Üçevler Mh. Ritim Sk. No:9/1-2 Nülüfer / BURSA
+902242491494
hd@yonetimakademisi.com.tr

BRC

BRC

GIDA GÜVENLİĞİ STANDARDI

Standart tanıtımı

► İngiliz perakendecilerinin oluşturmuş olduğu standartlardır.

► Uluslararası kabul görmüş gıda güvenliği standartlarını kapsayıcı bir çerçeve oluşturmuştur.

► Büyük perakendecilerin temsilcileri, üreticiler, belgelendirme kuruluşları, ticari kurumların bulunduğu teknik komiteler tarafından oluşturulmuştur.

► Gıda üretim tesislerinde minimum hijyen standardının sağlanması amacıyla BRC, büyük İngiliz perakendecileriyle “BRC- Gıda Standardını” yayınlamıştır.

Neden BRC Belgesi almalıyım?

  • Tüketici güveninin artması
  • Perakende dağıtımı ile güçlü bağlar
  • Üretimin verimliliğinin arttırılması
  • Önemli gıda risklerinin minimize edilmesi
  • Kalite, Hijyen ve Ürün Güvenliği gibi geniş bir kapsamı vardır.
  • İç süreçlerin etkili kontrol edilmesi ve hata yapma riskinin minimize edilmesini sağlamaktadır..
  • Gıda güvenliğine proaktif bir yaklaşım getirir

Belgelendirme süreci

  • BRC Standardı edinilmelidir.
  • Kuruluşun kendi mevcut durumunu değerlendirmesi.
  • Belgelendirme kuruluşu ürün belgelendirmesinde akredite olmalıdır ve BRC web sitesindeki listede bulunmalıdır.
  • Ön değerlendirme (İsteğe bağlı)
  • Denetim
  • Denetim süresi firmanın büyüklüğüne ve prosesine bağlı olarak değişir.
    • Denetim haberli ya da habersiz yapılabilir.
    • Belgelendirme yenilemesinde tüm gereklilikler incelenir.
    • Detaylı İngilizce rapor BRC’ ye iletilir.
    • Denetim sıklığı, denetim sonucuna bağlı 6 ay ya da 12 aydır.

Standart Yapısı: 7 ana bölüm

1 Üst Yönetimin Taahhüdü

2 HACCP Sistemi

3 Kalite Yönetim Sistemi

4 Fabrika Çevre Standartları

5 Ürün Kontrol

6 Proses Kontrol

7 Personel

Yönetim Akademisi ihtiyaç duyan müşterilerimize alanında yetkin danışman ve eğitimcilerimiz ile danışmanlık ve eğitim hizmeti vermekte,  akreditasyonlu belgelendirme organizasyonunu yapmaktadır.

 

Yorum yapılmamış

Yorumunuzu ekleyin